Wie wil jij op de cover van RAKUS Magazine 2?

Aries Tjahjadi werd in Jakarta, Indonesië geboren, kwam in 1998 naar Nederland en is sinds 2012 eigenaar van Aries Noodles in Amsterdam. Liefhebbers van comfortfood komen van heinde en verre (ook van ver buiten Nederland) naar zijn restaurant om zijn befaamde bakmi te proeven. Alles maakt hij zelf, van de heerlijke chewy bakso, de dumplings tot aan de noedels zelf.

De foto is gemaakt door fotograaf Mel van Vorstenbos.

Het bijbehorende artikel is geschreven door Helena Smit.